Meet The Chef

Fredrik är av fransk/svensk härkomst där pappan var fransk med rötter i bretagne & mamman svensk med rötter i småland. Fredrik gick ut kockskolan '94 och har därefter vidareutbildat sig på restaurangakademien 2014 som souschef.

Fredriks mat definieras av influenser från klassisk fransk matlagning & svensk husmanskost på hög nivå. Med en innovativ inriktning där kreativiteten flödar. Från klassisk bouef bourgignon, på oxkind, en annan styckdetalj som får bakas i rödvin 8-12 tim. Samt Fredriks "gateau chocolat Tardif", där temepererad choklad görs sällskap av syrliga toner av hjortron & vanilj... Låt FTL kökskonsult & event kombinera mat & vin till en oförglömlig kväll.

Kontakt

Stockholm/sverige I Tel: 0727191974 |  Email: fredriktardif@icloud.com